70,00€
Variedad: Garnacha, Syrah, Monastrell y Cinsault
Procedencia: Paraje La Crau (Ródano Sur – Sur de Francia)
Denominación de Origen: Châteauneuf du Pape
Añada. 2021
Producción: 300 botellas
Viñedo de entre 50 y 90 años. Suelos con arena, arcilla y caliza completamente recubiertos de cantos rodados típicos de la zona de Châteauneuf du Pape.
Añada con lluvias constantes durante el otoño, invierno seco y poco frio que provocó una brotación precoz. Primavera y verano secos y calurosos con lluvias providenciales a finales de agosto.
Vendimia manual y vinificación tradicional en depósitos de hormigón, depósitos inox y tinas de madera. Despalillado del 70%. Fermentación y maceración de casi 30 días, a modo de infusión. Fermentación alcohólica espontanea con levadura autóctona.
Crianza en depósito de hormigón, tinas de madera y barricas de 600 l.
George Brassens juega con las palabras en su canción Les Copains D’Abord, y es precisamente este juego entre Los compañeros de abordo y Los amigos primero en lo que Manuel se inspira y basa la filosofía de este proyecto que lleva a cabo con sus mejores amigos de sus años de estudios en Francia seleccionando y elaborando esta gama de vinos en pos de mantener esa bonita relación de amistad larga, duradera, sincera y noble, cualidades que se ven plasmadas en estos vinos
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